Crumble aux framboises et à la pulpe d'avoine avec crème anglaise

Ingrédients

• Pour la base aux fruits:
• 340 g de framboises fraîches ou surgelées (2 tasses Mylky)
• 170 g de fraises fraîches ou surgelées (1 tasse Mylky)
• 2 c. à soupe (25 g) de sucre de coco ou sucre brun
• 1 c. à soupe (8 g) de fécule de maïs
• 1 c. à café (5 ml) de jus de citron
• Pour le crumble:
• 200 g de pulpe d’avoine (1 tasse Mylky)
• 80 g de flocons d’avoine (1 tasse Mylky)
• 60 g de farine d’amande (ou farine d’avoine) (½ tasse Mylky)
• 100 g de sucre de coco ou sucre brun (½ tasse Mylky)
• ½ c. à café de cannelle
• Pincée de sel
• ¼ tasse (60 ml) d’huile de coco ou de beurre végétal, fondu
• Pour la crème végétalienne:
• 3 c. à soupe (25 g) de fécule de maïs
• 2 tasses (500 ml) de lait d’avoine
• 3 c. à soupe (35 g) de sucre de canne ou sirop d’érable
• ½ c. à café d’extrait de vanille

Instructions