1. Préchauffe ton four à 175°C.

2. Mets la pulpe de lait de cajou (sans filtrer), les flocons d’avoine, la banane, le sirop d’agave et les graines de lin dans un blender. Mixe jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute un peu de ton lait de cajou et la levure chimique, puis incorpore délicatement à la spatule.

3. Verse la préparation dans un petit ramequin allant au four.

4. Émiette un biscuit Lotus dessus et dépose l’autre entier en décoration.

5. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit pris et doré sur le dessus.

Astuce pro : ajoute un filet de pâte à tartiner Lotus fondue sur le dessus pour une touche ultime.