1. Préchauffe le four à 160 °C et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélange la pulpe d’avoine, les flocons d’avoine, les graines de courge, les noix hachées, le mélange d’épices Pumpkin Spice et le sel.
3. Ajoute le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, la purée de courge, l’extrait de vanille et les cranberries séchées ou les raisins secs si tu en utilises. Mélange bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
4. Répartis le mélange en une couche uniforme sur la plaque de cuisson préparée
5. Enfourne pendant 30 à 35 minutes en remuant toutes les 10 minutes pour aider le granola à sécher uniformément et à devenir bien croustillant.
6. Laisse le granola refroidir complètement. Il continuera à devenir plus croustillant en refroidissant.
7. Conserve-le dans un récipient hermétique.
Astuce Mylky zéro déchet :
Si ta pulpe d’avoine est très humide, étale-la sur une plaque de cuisson et fais-la sécher au four pendant 10 minutes avant de préparer le granola. Cela permet d’obtenir une texture plus croustillante tout en donnant une seconde vie à la pulpe au lieu de la jeter.