Gratin de riz avec pulpe de riz
Prépare un gratin salé à base de riz, réalisé avec la pulpe récupérée de ton lait de riz maison fait avec Mylky
Ingrédients
- Pour la béchamel :
- 2 c. à s. (30 ml) d’huile d’olive
- 2 c. à s. (16 g) de farine tout usage
- ½ tasse (125 ml) de lait végétal non sucré
- 2 c. à s. (24 g) de levure maltée
- ½ c. à c. de muscade moulue
- ½ c. à c. de paprika fumé
- Sel et poivre noir, à ton goût
- Pour le gratin de riz :
- 200 g de riz cuit (1 tasse Mylky)
- 60 g de feuilles d'épinards (2 tasses Mylky)
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 55 g de fromage végétalien (½ tasse Mylky), râpé (type mozzarella ou cheddar) + 2 cuillères à soupe (30 g) supplémentaires, pour la garniture
- 40 g de chapelure (¼ tasse Mylky)
- 200 g de pulpe de riz (provenant de la machine Mylky) (1 tasse Mylky)
- Persil frais ou ciboulette, hachés, pour la garniture
